‘Ca la Rosa’: un comedor escolar desvinculado del colegio, es posible

Viernes, 25 de mayo 2018
‘Ca la Rosa’ es un comedor escolar porque da de comer a diario a 80 niños y niñas (de todas las edades) pero no depende ni está físicamente situado dentro de un colegio. Suena raro pero es así… se trata de un concepto innovador del que no tenemos constancia que exista en otros lugares. Es además una cooperativa de trabajo de iniciativa social, que traslada al servicio y a los menús, los principios de una alimentación consciente y sostenible.

 


¿Cómo almacenar productos alimentarios secos de forma higiénica y eficiente?

Miércoles, 29 de julio 2020
Optimizar el espacio de almacenamiento para alimentos secos o enlatados nos ayudará a mantenerlos libres de contaminación, a que no caduquen, a que no se estropeen y protegidos de las plagas. ¿Cómo conseguirlo? Seguir siete simples principios hará que los productos se conserven seguros, sanos y nutritivos durante el mayor tiempo posible.

 


– ARTÍCULO 3 DE 4.

Método figurativo, cualitativo y volumétrico para la confección de menús

Miércoles, 30 de mayo 2018
Aquí tenéis la tercera entrega del artículo sobre cómo diseñar menús saludables en restauración colectiva según el sistema PAEM y método FICOMESA, cuyo autor es el dietista nutricionista José María Capitán. En este caso, el autor nos explica como con el método FICOMESA, se puede adecuar de la manera más fiel posible, la teoría de las plantillas de menús a lo que vemos sobre el plato realmente.

 


El Hospital Virgen de la Torre prepara su cuarta Jornada de cocina hospitalaria

Miércoles, 23 de mayo 2018
El Hospital Virgen de la Torre, centro público perteneciente al Servicio Madrileño de Salud situado en el distrito madrileño de Villa de Vallecas, organiza por cuarto año consecutivo una Jornada de cocina hospitalaria. La cita es el próximo 12 de junio, está dirigida a los profesionales del sector y la fecha límite para la inscripción es el 8 de junio.

 


Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Cocineros/as sustitución diferentes ubicaciones

    Funciones: Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según las recetas establecidas. Gestionar la preparación de los ingredientes, ...
  • Cocinero/a para centro hospitalario

    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
  • Técnico/a generalista de RRHH

    Funciones: La persona seleccionada se encargará de todo el proceso de la gestión del personal desplazado de la empresa, la nómina de los ...
  • Técnico/a RRHH

    Funciones: Gestión del proceso de administración de personal: solicitud y supervisión de la elaboración de contratos, altas/bajas en SS, ...
Licitaciones


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