El emplatado y la vajilla en colectividades, foco de otro de los talleres de Hostelco

Miércoles, 21 de marzo 2018
Aquí tenéis la información sobre el segundo de los showcookings específicos para la restauración social y colectiva, programados en ‘The Hostelco Experience’. Kristian Lutaud, asesor y director de Gastoel, dirigirá un taller en el que se aportará conocimiento sobre las mejores soluciones para regenerar y se analizarán los tipos de emplatado y la importancia de la vajilla en las diferentes colectividades.

 


Diferencias culturales en el menú escolar: soluciones in situ y quinta gama

Miércoles, 14 de marzo 2018
Las empresas de restauración colectiva deben ofrecer el mejor servicio de alimentación a un sector tan sensible como el escolar, así como la mejor propuesta gastronómica a las escuelas; para ello, se debe tener especial sensibilidad en la personalización del menú y una planificación que garantice respeto a las diferentes alternativas culturales y religiosas. Si quieres saber más te esperamos en el taller que celebraremos sobre este tema el miércoles 18 de abril, en 'The Alimentaria Experience'.

 


Alimentaria acoge una mesa redonda sobre el desperdicio alimentario

Martes, 06 de marzo 2018
El desperdicio alimentario en colectividades es un hecho y el trabajo para evitarlo debemos entenderlo como una herramienta para sensibilizar en consumo responsable, disminuir el impacto ambiental, y de paso, reducir los costes operativos. El 17 de abril celebraremos en 'The Alimentaria Experience’, una mesa redonda en la que queremos debatir sobre los retos y oportunidades que significa, para las empresas, afrontar proyectos para combatir este problema. La asistencia es gratuita. ¡Os esperamos!

 


Formación en seguridad alimentaria para trabajadores/as de cocinas hospitalarias

Miércoles, 21 de marzo 2018
Mejorar las competencias de los manipuladores de alimentos en las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en colectividades, o cubrir las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor con respecto a los alérgenos, son los pilares sobre los que se asientan los nuevos cursos impartidos por Alimentconsulting y organizados por Ultreia Formación.

 


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Ofertas de empleo
  • Cocineros/as sustitución diferentes ubicaciones

    Funciones: Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según las recetas establecidas. Gestionar la preparación de los ingredientes, ...
  • Cocinero/a para centro hospitalario

    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
  • Técnico/a generalista de RRHH

    Funciones: La persona seleccionada se encargará de todo el proceso de la gestión del personal desplazado de la empresa, la nómina de los ...
  • Técnico/a RRHH

    Funciones: Gestión del proceso de administración de personal: solicitud y supervisión de la elaboración de contratos, altas/bajas en SS, ...
Licitaciones


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