Según un estudio comparativo en el que han participado investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid, los y las adolescentes españoles muestran una mayor adherencia a la dieta mediterránea que los jóvenes alemanes, si bien se tiende hacia una dieta cada vez más occidentalizada. El estudio destaca también la importancia de la actividad física con independencia de los países analizados, puesto que ayuda a reducir el riesgo cardiovascular, el sobrepeso y la obesidad.

Como ya os informamos antes de vacaciones, la próxima edición de Alimentaria & Hostelco (A&H) contará con una importantísima novedad respecto al sector de las colectividades; por primera vez en un evento ferial en España se contará con un espacio (con stands y área de actividades) dirigido exclusivamente al sector de la restauración colectiva.

La sexta edición de 'La Celiaquía en el cole', un manual básico sobre la celiaquía en la escuela, ya está disponible para su descarga gratuita. Se trata de una guía útil para todos aquellos profesionales del entorno escolar sin conocimientos previos y que ofrece los conceptos básicos para abordar con garantías la relación con esta enfermedad autoinmune en los centros educativos.

La regulación por ley de la contratación en el ámbito público tiene como objetivo principal asegurar que el proceso se ajuste a los principios de libre acceso, transparencia, igualdad y no discriminación entre licitadores. La presentación de la documentación es un proceso muy definido por la ley pero farragoso y que supone muchas veces un verdadero desafío para las empresas. Jofre Balagué, consultor experto en el tema, arroja luz con este artículo sobre los errores más comunes que se cometen a la hora de licitar.